Bolo de Chocolate é bom!!!
Amoooo!! Bolo de chocolate.
Se for com brigadeiro fica ainda melhor!!
E ainda sem lactose!!
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
meia xícara
(chá) de açúcar
5 colheres
(sopa) de creme vegetal
3 gemas
1 xícara
(chá) de AdeS Original
2 colheres
(sopa) de chocolate em pó
2 xícaras
(chá) de farinha de trigo
1 colher
(sopa) de fermento em pó
3 claras em
neve
Recheio e
cobertura
1 colher
(sopa) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras
(chá) de AdeS Original
1 xícara e
meia (chá) de açúcar
2 colheres
(sopa) de creme vegetal
meia xícara
(chá) de chocolate em pó
4 colheres
(sopa) de confeitos granulados
Modo de
preparo
1. Unte e
enfarinhe uma fôrma redonda média (22 cm de diâmetro). Reserve.
2.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
3. Na
tigela da batedeira, coloque o açúcar, o creme vegetal e as gemas, e bata até
ficar homogêneo. Junte o AdeS Original, aos poucos, intercalando com o
chocolate e a farinha de trigo.
4. Retire
da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo
delicadamente de baixo para cima.
5. Coloque
a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um
palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até
esfriar.
Recheio e
cobertura
1. Em uma
panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no AdeS Original. Junte o
açúcar e o creme vegetal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Peneire
o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo
sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.
Montagem
1. Corte o
bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do
brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e
cubra com o restante do brigadeiro.
2. Polvilhe
o confeito granulado. Sirva em seguida.
#DicaDeChef Sempre
conferir se o chocolate em pó é zero lactose ou se contém traços de leite.
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